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L’acido oleico ..cos’è L’acido oleico o acido cis-9-ottadecenoico è un acido carbossilicomonoinsaturo a 18 atomi di carbonio della serie omega-9. È un solido che fonde a 16 °C. A temperatura ambiente si presenta come un liquido di aspetto variabile da incolore a giallastro e dall’odore caratteristico. Sotto forma di trigliceride è un componente importante dei grassi animali ed è il costituente più abbondante della maggioranza degli oli…

📌 Tutti gli impianti di molitura, detti Frantoi, producono Olio da Olive Vergine. Sono le successive analisi chimiche e, soprattutto i controlli dei Panel Certificati che hanno l’autorizzazione di certificare un Extravergine.Questo perchè, per essere un vero extravergine, oltre alle analisi chimiche deve essere privo di difetti organolettici.Questa è la realtà dei fatti stabilito per Legge. NON PUÒ…

Salva il pianeta e risparmia! Vogliamo fare la nostra parte. Il nostro olio deve essere sostenibile per il pianeta e per le famiglie. Le Bag in Box consentono un risparmio di emissioni del 90% e dei rifiuti per il 70%.La stessa qualità di sempre in un grande formato: protetto dalla luce, pratico in cucina e…

A noi di Ulivita più che il sapore dei prodotti, ci interessa la loro parte salutistica, data dalla loro Qualità e Grande Sicurezza. Si deve sapere da dove viene ogni prodotto per l’alimentazione, chi è il suo produttore e soprattutto, come è stato prodotto. Il Sapore, se pur importante, ma noi riteniamo sia anche un…

Dall’intestino al cuore e al cervello, tutti benefici secondo la scienza di Daniela Cursi Masella Le olive contengono acidi grassi monoinsaturi, in particolare l’acido oleico, che è stato associato a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Uno studio condotto dalla Harvard T.H. Chan School of Public Health e pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology suggerisce che il…

Perché consumare frutta secca e disidratata? La frutta secca (mandorle, noci, anacardi, pistacchi, ecc.) e la frutta disidratata (albicocche, fichi, uvetta, ecc.) sono una fonte straordinaria di energia, proteine, grassi sani, vitamine e minerali. Alcuni motivi per cui dovresti integrarle nella tua alimentazione: • Ricchezza di nutrienti: contengono acidi grassi buoni (Omega-3 e Omega-6), vitamine…

Le uova, sono un alimento molto nutriente e ricco di proteine di alta qualità, vitamine e minerali. Offrono numerosi benefici per la salute, tra cui: • Miglioramento della massa muscolare grazie alle proteine complete • Supporto alla salute cerebrale grazie alla colina • Benefici per la vista per la presenza di luteina e zeaxantina •…

La Storia degli Asparagi Selvatici: Un Tesoro della Natura Gli asparagi selvatici (Asparagus acutifolius) sono un’autentica delizia della natura, un alimento antico e apprezzato fin dai tempi più remoti. Questi sottili germogli, dal colore verde intenso e dal sapore leggermente amarognolo, crescono spontaneamente nelle aree mediterranee, nei boschi, lungo i sentieri di campagna e tra…

1. Orecchiette con cime di rapa e acciughe Un classico pugliese: sbollenta le cime di rapa, saltale con aglio, peperoncino e acciughe, poi unisci alle orecchiette al dente. 2. Frittata di cime di rapa e pecorino Soffriggi le cime di rapa con aglio e olio, poi uniscile a uova sbattute con pecorino grattugiato. Cuoci in…

Rimedi Efficaci e a Basso Costo Per proteggere i carciofi da parassiti e malattie senza ricorrere a pesticidi chimici, è possibile utilizzare soluzioni naturali efficaci, come oli essenziali, macerati vegetali, bicarbonato, aceto e aglio. Ecco i migliori metodi da adottare. 1. Oli Essenziali: Protezione Contro Insetti e Funghi Gli oli essenziali sono potenti alleati contro…

Cos’è una crema In ambito cosmetico, possiamo definire crema “un’emulsione che si presenta allo stato semisolido, il cui scopo è di idratare, nutrire, trattare o proteggere specifici problemi della pelle”.  Solitamente è caratterizzata da una miscela di acqua e oli, resa stabile grazie all’uso di emulsionanti che consentono a ingredienti idrosolubili (e cioè solubili in…