L’acido oleico ..cos’èL’acido oleico o acido cis-9-ottadecenoico è un acido carbossilicomonoinsaturo a 18 atomi di carbonio della serie omega-9.È un solido che fonde a 16 °C.A temperatura ambiente si presenta come un liquido di aspetto variabile da incolore a giallastro e dall’odore caratteristico.Sotto forma di trigliceride è un componente importante dei grassi animali ed è il costituente più abbondante della maggioranza degli oli vegetali.L’acido oleico rappresenta il…

📌 Tutti gli impianti di molitura, detti Frantoi, producono Olio da Olive Vergine.Sono le successive analisi chimiche e, soprattutto i controlli dei Panel Certificati che hanno l’autorizzazione di certificare un Extravergine.Questo perchè, per essere un vero extravergine, oltre alle analisi chimiche deve essere privo di difetti organolettici.Questa è la realtà dei fatti stabilito per Legge.NON PUÒ ESISTERE UN…

Salva il pianeta e risparmia!Vogliamo fare la nostra parte. Il nostro olio deve essere sostenibile per il pianeta e per le famiglie.Le Bag in Box consentono un risparmio di emissioni del 90% e dei rifiuti per il 70%.La stessa qualità di sempre in un grande formato: protetto dalla luce, pratico in cucina e non sprechi…

A noi di Ulivita più che il sapore dei prodotti, ci interessa la loro parte salutistica, data dalla loro Qualità e Grande Sicurezza. Si deve sapere da dove viene ogni prodotto per l’alimentazione, chi è il suo produttore e soprattutto, come è stato prodotto. Il Sapore, se pur importante, ma noi riteniamo sia anche un…

Dall’intestino al cuore e al cervello, tutti benefici secondo la scienzadi Daniela Cursi MasellaLe olive contengono acidi grassi monoinsaturi, in particolare l’acido oleico, che è stato associato a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Uno studio condotto dalla Harvard T.H. Chan School of Public Health e pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology suggerisce che il consumo regolare…

Perché consumare frutta secca e disidratata?La frutta secca (mandorle, noci, anacardi, pistacchi, ecc.) e la frutta disidratata (albicocche, fichi, uvetta, ecc.) sono una fonte straordinaria di energia, proteine, grassi sani, vitamine e minerali. Alcuni motivi per cui dovresti integrarle nella tua alimentazione:• Ricchezza di nutrienti: contengono acidi grassi buoni (Omega-3 e Omega-6), vitamine del gruppo…

Le uova, sono un alimento molto nutriente e ricco di proteine di alta qualità, vitamine e minerali. Offrono numerosi benefici per la salute, tra cui:• Miglioramento della massa muscolare grazie alle proteine complete• Supporto alla salute cerebrale grazie alla colina• Benefici per la vista per la presenza di luteina e zeaxantina• Sazietà e controllo del…

La Storia degli Asparagi Selvatici: Un Tesoro della NaturaGli asparagi selvatici (Asparagus acutifolius) sono un’autentica delizia della natura, un alimento antico e apprezzato fin dai tempi più remoti. Questi sottili germogli, dal colore verde intenso e dal sapore leggermente amarognolo, crescono spontaneamente nelle aree mediterranee, nei boschi, lungo i sentieri di campagna e tra le…

1. Orecchiette con cime di rapa e acciugheUn classico pugliese: sbollenta le cime di rapa, saltale con aglio, peperoncino e acciughe, poi unisci alle orecchiette al dente.2. Frittata di cime di rapa e pecorinoSoffriggi le cime di rapa con aglio e olio, poi uniscile a uova sbattute con pecorino grattugiato. Cuoci in padella fino a…

Rimedi Efficaci e a Basso CostoPer proteggere i carciofi da parassiti e malattie senza ricorrere a pesticidi chimici, è possibile utilizzare soluzioni naturali efficaci, come oli essenziali, macerati vegetali, bicarbonato, aceto e aglio. Ecco i migliori metodi da adottare.1. Oli Essenziali: Protezione Contro Insetti e FunghiGli oli essenziali sono potenti alleati contro i parassiti e…

Cos’è una cremaIn ambito cosmetico, possiamo definire crema “un’emulsione che si presenta allo stato semisolido, il cui scopo è di idratare, nutrire, trattare o proteggere specifici problemi della pelle”. Solitamente è caratterizzata da una miscela di acqua e oli, resa stabile grazie all’uso di emulsionanti che consentono a ingredienti idrosolubili (e cioè solubili in acqua) di…